Paris ne manque pas d’adresses italiennes, c’est un fait. Mais toutes ne jouent pas dans la même catégorie. Entre les pizzerias rapides, les tables “italiennes” trop sages et les spots à la mode qui misent plus sur le décor que sur l’assiette, il faut savoir où aller pour retrouver une cuisine vraiment vivante. Da Graziella…
Le kebab grillé, ou « grillé kebab » comme on l’entend souvent dans les rues parisiennes, n’a rien d’un simple sandwich de dépannage. Bien exécuté, c’est un vrai repas de caractère : viande saisie, pain chaud, sauce bien dosée, légumes croquants, et ce petit goût de braise qui change tout. À Paris, il a trouvé…
À Paris, un restaurant ne se résume plus à une assiette bien dressée. Il faut désormais un lieu, une ambiance, une identité, parfois même une petite histoire à raconter au dessert. La bonne nouvelle ? La ville continue d’ouvrir des tables qui valent le détour, qu’on cherche un déjeuner malin, un dîner soigné ou une…
Champeaux, une brasserie bien placée au cœur de Paris Installé sous la Canopée des Halles, Champeaux s’impose comme l’une des adresses les plus pratiques du centre de Paris. On y vient pour déjeuner entre deux rendez-vous, dîner avant un spectacle, ou simplement s’offrir une pause nette dans un secteur où tout va vite. L’adresse coche…
À Paris, les restaurants de grillades ne manquent pas. Entre la brasserie de quartier, la viande maturée, le bistrot à la braise et l’adresse plus confidentielle où l’on travaille les cuissons avec précision, le choix peut vite devenir un petit casse-tête. Alors, comment repérer la bonne grille restaurant à Paris, celle qui vaut vraiment le…
À Paris, on parle volontiers de bars à vin, de coffee shops pointus ou de comptoirs à cocktails. Plus discrètement, une autre scène attire les curieux : celle des bars à eaux. Oui, l’eau aussi se déguste, se choisit et se compare. Minérale, gazeuse, faiblement salée, riche en calcium, venue des Alpes, d’Islande ou d’une…
À Paris, les restaurants qui tiennent la promesse d’un vrai moment de table ne sont pas si nombreux. Certains misent sur le décor, d’autres sur la carte, d’autres encore sur l’effet de mode. Le Bienvenu, lui, joue une partition plus nette : une adresse simple à retenir, une cuisine pensée pour plaire sans se diluer,…
Il y a des lieux qui se contentent de servir un repas, et d’autres qui installent une atmosphère. Chez Raymonde Paris appartient clairement à la deuxième catégorie. À mi-chemin entre adresse gourmande et repaire culturel, l’endroit attire ceux qui aiment autant bien manger que flâner dans un décor qui raconte quelque chose. Dans une ville…
Dans un atelier, une cuisine, une boîte à outils de dépannage ou même un sac de bricoleur du dimanche, la pince fait partie de ces outils qu’on sous-estime jusqu’au moment où il faut vraiment s’en servir. Saisir, couper, tordre, maintenir, dénuder, serrer : elle sait tout faire ou presque. Le problème, c’est qu’il existe une…
Paris adore les restaurants qui savent créer une identité forte en quelques bouchées. Dune fait partie de cette catégorie : une table qui attire autant pour son univers que pour son assiette. Le nom évoque immédiatement le sable, la lumière, les matières naturelles. Et c’est bien l’impression que l’on garde après un passage sur place…
