Paris se découvre aussi à table. D’un comptoir de quartier à une grande table étoilée, la capitale concentre une offre gastronomique capable de satisfaire toutes les envies — et tous les budgets, à condition de savoir où chercher. Cette carte des restaurants parisiens rassemble des adresses fiables, des institutions qui résistent au temps et des…
À Paris, certaines boucheries vendent de la viande. La maison Polmard, elle, vend une vision du produit : des élevages suivis avec précision, des maturations longues et une sélection destinée aux amateurs prêts à prendre le temps de goûter. Installée dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés, la boucherie attire aussi bien les gastronomes avertis que les…
À Paris, le déjeuner se joue souvent entre deux rendez-vous, une rame de métro et une météo imprévisible. Dans ce contexte, manger à emporter n’est plus une solution de secours : c’est une véritable façon d’explorer la ville. Sandwich pointu, ramen à transporter avec précaution, pizza à la part, cuisine levantine ou pâtisserie spectaculaire, les…
À Paris, une bonne table ne se résume pas à une assiette photogénique. Elle tient parfois dans une salle de poche, derrière une façade discrète, avec une carte courte et un service qui sait aller à l’essentiel. Ailleurs, elle s’installe dans un décor spectaculaire, assume ses prix et transforme le dîner en véritable sortie. Entre…
À Paris, la cuisine japonaise ne se résume plus aux plateaux de sushis standardisés. Ramen fumants, udon préparés minute, yakitori grillés au charbon, izakaya confidentiels et pâtisseries délicates : la capitale offre aujourd’hui un panorama beaucoup plus large. Parmi les adresses à repérer, Ebisu Restaurant attire les amateurs d’une cuisine japonaise accessible, précise et pensée…
À Paris, le café n’est pas seulement une adresse où l’on commande un espresso. C’est un décor, une habitude, parfois même une scène de théâtre. On y lit, on y travaille, on y retrouve quelqu’un, on y observe la ville. Depuis plus de trois siècles, le grand café parisien accompagne les transformations de la capitale,…
La Gare du Nord n’est pas seulement un point de passage entre Paris, Londres, Bruxelles et les Hauts-de-France. C’est aussi une porte d’entrée vers un quartier où l’on mange bien, souvent vite, parfois tard, et à tous les prix. Autour des quais, les enseignes de restauration se multiplient, mais les meilleures adresses se trouvent généralement…
Dans le paysage très dense des tables parisiennes, certaines adresses attirent l’attention sans chercher à faire du bruit. Barbot fait partie de celles-là. Installé dans le 11e arrondissement, ce restaurant porté par la cheffe Chloé Charles défend une cuisine raffinée, inventive et résolument personnelle. Une table où l’on vient autant pour l’assiette que pour découvrir…
Dans le neuvième arrondissement, les bonnes adresses ne manquent pas. Entre les théâtres, les grands magasins, les coffee-shops et les tables plus ambitieuses, le quartier est devenu un terrain de jeu particulièrement dense pour les amateurs de cuisine. Carlota Paris s’inscrit dans cette nouvelle génération de restaurants urbains : une adresse gourmande, vivante et décontractée,…
À Paris, les adresses qui parviennent à combiner une cuisine de caractère, une salle vivante et une addition raisonnable ne restent jamais secrètes très longtemps. La Daronne fait partie de ces restaurants dont le nom interpelle avant même la première bouchée. Un brin provocateur, franchement populaire et loin des codes guindés, l’établissement revendique une approche…
