À Paris, le bistrot n’est plus seulement ce lieu où l’on commande un steak-frites trop cuit et un ballon de rouge anonyme. Depuis une quinzaine d’années, une nouvelle génération de chefs a rebattu les cartes. Résultat : la bistronomie, ces tables conviviales qui travaillent des produits de haute volée dans une ambiance de quartier. Ni…
Bar africain à Paris : la nouvelle escale des nuits urbaines À Paris, les bars africains ne se résument plus aux cantines de quartier où l’on vient surtout pour un mafé roboratif avant le dernier métro. Depuis quelques années, une nouvelle génération de lieux hybrides a pris le relais : néo-bistrots africains, bars à cocktails…
Un bar avec vue sur la tour Eiffel, c’est souvent ce moment suspendu que l’on promet à des amis de passage, à un rendez-vous un peu spécial… ou à soi-même, un mardi soir où Paris semble tourner en rond. Mais entre les rooftops bling, les terrasses d’hôtels inaccessibles et les spots surcotés, comment choisir sans…
Oubliez les pintes interminables et les cartes de cocktails classiques. À Paris, une nouvelle scène s’est imposée depuis quelques années : les bars à shooters. Ludiques, souvent spectaculaires, parfois très techniques, ils transforment le « petit shot » d’appoint en véritable moment de dégustation. Où aller pour tester des créations originales sans tomber dans le…
Pourquoi des bars à eau à Paris ? Longtemps marginalisé par rapport à son cousin pétillant ou à celui qui fait grimper la note en terrasse, l’eau revient sur le devant de la scène parisienne. Bio, infusée, minéralisée ou tout simplement ultra filtrée, l’eau devient une expérience à part entière. Exit les cocktails explosifs :…
Pourquoi choisir un bar à champagne à Paris ? À Paris, le champagne n’est pas seulement une boisson de fête : c’est un véritable paysage. Bars d’hôtels cinq étoiles, caves pointues, adresses confidentielles, terrasses avec vue… La capitale offre mille façons de sabrer les bulles, à condition de savoir où aller et à quel prix….
Pourquoi Paris est tombée amoureuse des bao buns En quelques années, ces petits pains vapeur venus de Taïwan ont discrètement envahi Paris. Sur les cartes des néo-bistrots, dans les échoppes asiatiques de Belleville comme dans les adresses branchées du canal Saint-Martin, le bao bun est partout. Et pour une bonne raison : c’est le sandwich…
Envie de jouer du grill tout en dégustant des morceaux d’entrecôte marinés, du bulgogi fumant ou des lamelles de porc croustillantes ? Le barbecue coréen, ce festin aux airs de show gastronomique, a bel et bien conquis Paris. Et la formule “à volonté” s’impose comme le choix fétiche pour cumuler délices et convivialité, sans redouter…
Un vent d’usine souffle sur la rue la Fayette À deux pas des gares du Nord et de l’Est, dans un 10e arrondissement en pleine effervescence, un ancien atelier industriel se réinvente en table éthique : bienvenue au Café de l’Usine Paris. Ce lieu hybride, qui mêle esprit factory, cuisine engagée et programmation culturelle, mérite…
Les brasseries parisiennes : mémoire vivante et plaisirs culinaires Les brasseries parisiennes ne sont pas de simples restaurants : ce sont des capsules temporelles. Elles racontent l’histoire de la capitale à travers leurs miroirs biseautés, leurs banquettes en moleskine rouge, leurs serveurs en tablier noir… et leurs cartes intemporelles. Bien plus qu’un repas, c’est une…
