Les secrets de fabrication du pain parisien avec un artisan boulanger
Il est 5h30 du matin, les rues de Paris sont encore plongées dans une douce pénombre. Pourtant, derrière la vitrine embuée de cette petite boulangerie du XIe arrondissement, la lumière est déjà vive et l’odeur du levain chaud annonce une promesse simple mais essentielle : celle d’un pain bien fait, au goût de blé et…
